Le groupement

Etre une cave indépendante : une philosophie

Vignerons passionnés et professionnels, nous sommes présents du travail de la vigne à la commercialisation de nos produits.

Notre association est le porte drapeau d’une viticulture indépendante, exercée à taille humaine, libre de ses choix, riche de la diversité de ses terroirs et de ses climats, dont le savoir faire allie tradition et modernité.

Nous cultivons la terre, élaborons notre vin et le commercialisons directement avec l’objectif de valoriser notre pays : L’Auvergne.
Choisir le vin d’une cave indépendante, c’est choisir de promouvoir les valeurs de cette viticulture, respectueuse de l’environnement et gardienne de traditions et de gestes séculaires. Mais c’est aussi afficher la volonté de perpétuer une activité économique locale et rurale qui est génératrice de lien social.

Indépendants, nous le sommes aussi face à l’industrie agro-alimentaire et à la standardisation de la nourriture.

Artisans du vin, chaque bouteille est signée par le vigneron qui assume totalement la qualité de son travail.

Professionnels, nous assurons la gestion du vignoble, l’élaboration du produit et l’accueil des clients.

Artiste sans le savoir, humble devant la nature, le vigneron vous fait découvrir un produit unique.

Vignes des Côtes d'Auvergne

L’association

Fondée en 1988, notre groupement est un syndicat professionnel basé sur la loi de 1884. Son but premier est de défendre les intérêts des vignerons en caves particulières au sein de la filière viticole, mais aussi d’exprimer auprès des pouvoirs publics les problèmes spécifiques de ces derniers. La promotion et la communication autour de notre métier sont également des enjeux majeurs.

Elle est aujourd’hui composée de  24 membres, soit :

  • 112 hectares de vignes,  plus de 30% du vignoble
  • 53% des crus de l’appellation (62 ha) sont vinifiés par les caves indépendantes
  • 4256 hl de vin produit en 2008.

Les caves indépendantes : un acteur économique majeur

  • 484 000 bouteilles sortent chaque année des caves indépendantes.
  • 1 860 000 € de chiffres d’affaires réalisés en 2007.
  • La filière représente 35 emplois, et fait appel à plus de 210 salariés saisonniers.
Côtes d'Auvergne

La charte des caves indépendantes des Côtes d'Auvergne

 

Ce vigneron

 

  1. Connait et sublime son terroir

  2. Travaille ses vignes et respecte l'environnement,

  3. Récolte son raisin,

  4. Vinifie et élève son vin,

  5. Met en bouteille dans sa cave de production,

  6. Commercialise ses produits sous son propre nom,

  7. Accueille, conseille et prend plaisir à présenter le fruit de son travail.

 

Caves indépendantes des Côtes d'auvergne